Jean-Luc Fornoni, producent orzechów włoskich.

 

Gospodarka rolna, własnośćą rodziny od 1809 roku, jest umiejscowana w małym miasteczku nazwane Vourey (odłegle 30 km od Grenobla). Dzisiaj, poświęca się ona głównie do produkcji orzechów włoskich.

Produkcja wina była to kiedyś główną czynnośćą tej częśći Bas-Dauphiné, ale utrzymała się ona tylko dla rodzinnego spożycia.

Odmiany hodowane orzechów w sadzie nazywają się "franquette" i "mayette". Sad nie dostaje żadnego zabiegu chemicznego a pozatym, orzechy są suszone tradycynie na rusztach, z samą pomocą słońca i wiatru.

Zimą, po zbieraniu orzechów włoskich, główną aktywnośćą było ich sortowanie (nazwane po francusku "la mondée"). Najładniejsze były przeznaczone do ciastkarstwa a resztka do produkcji jadalnego oleju.

 

 

nasz adres pocztowy : 465, les Rivoires 38210 Vourey (FRANCJA)

 Webmaster